Tussen de bedrijven door 1975 gram rauwe biologische bieten (4,65 euro) in de week gezet, zodat ik straks het vuil eraf kan borstelen. Toch zo'n 2 ons achtergehouden morgen vers door een smoothie te doen.

Half uurtje bezig geweest met schrobben, snijden, raspen (grove rasp van keukenmachine), verdelen over 4 traytjes en de droogoven in op 42 graden. Vanavond nog even doorheen frummelen om het beter te spreiden.

Volgende dag blijft er 270 gram droge bietenpoeder over, koekt niet meer, wel heel kleurrijk. r