De biografie van Ben Licher is nu te koop

Op verzoek bijgehouden wat we vandaag gegeten hebben. Samen hebben we dus zo'n dikke 4 liter groente/fruitsap op en een stevige rauwkost. We drinken 's morgens ook een mok koudgeperste koffie. De recepten zijn steeds voor 2 personen.

De ochtend begonnen met (09.00):

  • 2 tbsp Chiazaad
  • 2 tbsp Hennepzaad
  • 2 tbsp honing
  • 1 tsp kaneel
  • 1 liter water

Kwartiertje weken, dan goed blenderen.  

Ontbijt smoothie met rabarber (11.00):

  • 1 appel (met schil, zonder pitjes)
  • 1 sinaasappel (zonder schil, met pitjes)
  • 1 stengel rabarber (in kleine stukjes snijden voor je het in de blender gooit, erg lange vezels)
  • 2 bananen
  • 2 tbsp Virging kokosolie (met kokosgeur)

Blenden, mengen met water tot 't zo dik of dun is als je het hebben wilt. Tussen 11 en 4 uur heb ik 1 banaan gegeten en een halve liter water gedronken. Bas heeft een handje gedroogd fruit/noten genomen.

Groente smoothie (16.30):

  • 1/2 krop sla
  • 3 blokjes bevroren spinazie
  • 1 avocado
  • 2 stengels bleekselderij
  • 1/2 citroen
  • 2 takjes peterselie
  • 2 gedroogde tomaten, 10 minuten voorweken
  • handje gedroogde geraspte kokos
  • 1 tbsp kokosolie
  • aanvullen met water naar behoefte

Aardbei - Banaan smoothie (19.00)

  • 250 gram aardbei (incl groen)
  • 1 banaan
  • aanvullen met water tot een liter

Rauwkost (21.00)

  • Rest van de sla
  • 1/3 komkommer
  • 1/3 paprika
  • restje bleekselderij
  • tufje zelfgemaakte zuurkool
  • flinke scheut aiolie, gemaakt van knoflook en kokosolie,
  • zout, peper
  • 4 fijngesneden gekookte (!) eieren

geraspte bieten

tbsp = tablespoon is 15 ml
tsp = teaspoon is 5 ml

 

Tussen de bedrijven door 1.975 gram rauwe biologische bieten (4,65 euro) in de week gezet zodat ik straks het vuil eraf kan borstelen. Toch zo'n 2 ons achtergehouden om morgen vers door een smoothie te doen.

Half uurtje bezig geweest met schrobben, snijden, raspen (grove rasp van keukenmachine), verdelen over 4 traytjes en de droogoven in op 42 graden. Vanavond nog even doorheen frummelen om het beter te spreiden.

Waarschijnlijk morgenvroeg klaar.